Родился в г. Рязани в семье зубного врача.
В 1915 г., окончив рязанскую гимназию, поступил в Московский университет на медицинский факультет.
В ноябре 1919 г. добровольно пошёл в Красную армию.
Участвовал в Гражданской войне, воевал на Юго-Восточном фронте.
В 1925 г. закончил медицинский факультет 2-го Московского Университета по специальности врач.
В 1925–1929 гг. Равич-Щербо — аспирант кафедры биологической химии 2-го Московского медицинского института.
В 1929–1931 гг. – ассистент.
В 1932–1936 гг. — доцент этой кафедры.
В 1936 г. присуждена ученая степень кандидата медицинских наук и ученое звание доцента.
С июня 1936 г. — заведующий кафедрой органической, биологической и физико-коллоидной химии Курского медицинского института.
За время своей педагогической и научной работы Равич-Щербо был деканом (1936 – 1938), заместителем директора по научно-учебной части (1940 – 1941, 1951 – 1953).
В 1936–1954 гг. научные исследования, выполненные под руководством профессора Равич-Щербо были направлены на получение йодированных липидов и изучение их биологической активности.
Итогом этой работы явилось создание медицинского препарата йодолипола, обладающего противовоспалительным действием и ускоряющего регенерацию клеток кожи и слизистых оболочек.
В 1951 г. после защиты диссертации на тему «Препараты «Йодконтраст» и «Йодолеум» (йодированные масла), их получение, свойства и применение» ему присуждена ученая степень доктора медицинских наук и ученое звание профессора.
В 1955–1970 гг. в лаборатории кафедры биохимии изучены закономерности иммунных реакций на различные по химической природе и физико-химическим свойствам антигены при поражениях печени, недостаточности функций щитовидной и поджелудочной желез, действии на организм высокой и низкой внешней температуры, ультразвуковых колебаний, ионизирующих излучений.
Результаты этих исследований обобщены в монографиях Равича-Щербо и Л. Г. Прокопенко «Биосинтез антител и неспецифических гамма-глобулинов в условиях патологии» (Москва, 1966) и «Обмен иммуноглобулинов» (Москва, 1974).
Под руководством Равича-Щербо на кафедре за период 1946–1967 гг. защищено 8 кандидатских диссертаций.
Профессор Равич-Щербо в соавторстве с В. В. Новиковым написал учебник но физической и коллоидной химии для лечебных факультетов медицинских вузов, который выдержал несколько переизданий (по нему и сегодня учатся студенты медицинского университета), двух учебных практикумов: по органической химии и биологической химии, более 100 научных работ.
Им разработаны два рентгенконтрастных диагностических препарата, быстрый метод электрофореза белков на бумаге и метод количественного определения антибиотиков в цельной крови.
Ещё в 1936 г. Равич-Щербо создал музыкальный ансамбль, в котором он исполнял партии виолончели. В начале ансамбль выступал только перед студентами медицинского института, а в последствии и на городских площадках.
Долгие годы участником камерных концертов Равича-Щербо, был Г. Л. Болычевцев, выступавший с лекциями перед концертами. При этом Равич-Щербо выискивал энтузиастов-музыкантов только среди коллег. Наиболее постоянными участниками были: физиолог Верещагин (скрипка), преподаватель кафедры биологии Павлинова (фортепиано).
В 1937 г. в коллектив пришел врач-дерматолог В. А. Леонов (скрипач, окончивший музыкальный техникум).
В 1941 г. Равич-Щербо, находясь в эвакуации в Алма-Ате, начал сотрудничество с филармонией, где получил аттестационное свидетельство II категории солиста-виолончелиста.
В 1952 г. в коллектив влился врач-онколог Б. Е. Рябков (фортепиано).
Так сформировался на последующие десятилетия постоянный состав инструментального трио Медицинского государственного института, которое за годы своей деятельности дало более 350 концертов на заводах и в учебных заведениях Курска, в библиотеках и домах отдыха ( Моква, Марьино), а также в Орле и Воронеже.
С начала 1980-х гг. с этим музыкальным коллективом сотрудничала И. Ф. Розенман, исполнявшая вокальные партии.